Cómo hacer algas saladas
Aral Kelp es un marisco común, rico en minerales como yodo, calcio, hierro, etc., con alto valor nutricional y un delicioso sabor. En los últimos años, la algas saladas se ha convertido en un ingrediente popular debido a sus propiedades saludables y diversos métodos de cocina. Este artículo combinará temas populares y contenidos en Internet durante los últimos 10 días para presentarle una variedad de deliciosas recetas para algas saladas y adjuntar datos estructurados como referencia.
1. Valor nutricional de la algas saladas
El algas saladas no solo es deliciosa, sino que también tiene un rico valor nutricional. Aquí están los principales nutrientes de algas saladas (contenido por 100 gramos):
| Ingredientes nutricionales | contenido |
|---|---|
| yodo | 300-500 μg |
| calcio | 100-150 mg |
| hierro | 3-5mg |
| Fibra dietética | 2-3G |
| proteína | 1-2G |
2. Método de pretratamiento de algas saladas
La algas saladas generalmente tiene un alto contenido de sal y puede ser demasiado salado para comer directamente, por lo que debe tratarse con anticipación:
1.Método de remojo: Remoje el algas saladas en agua limpia durante 2-3 horas, cambie el agua 2-3 veces en el medio hasta que la salinidad sea moderada.
2.Método de blanqueo: Blanquear la alga de la alga salada en agua hirviendo durante 1-2 minutos, retírela y luego use agua fría para eliminar rápidamente el exceso de sal.
3. Método clásico de algas saladas
Estas son las recetas de algas sales más populares para toda la red en los últimos 10 días:
| práctica | Ingredientes principales | Tiempo de cocción | Índice de popularidad |
|---|---|---|---|
| Algas saladas frías | Algas saladas, ajo picado, aceite de chile | 15 minutos | ★★★★★ |
| Costillas de cerdo guisadas con algas saladas | Aral Kelp, costillas, rodajas de jengibre | 1 hora | ★★★★ ☆ |
| Carne de cerdo salteada con algas saladas | Algas saladas, cerdo, pimienta verde | 20 minutos | ★★★★ ☆ |
| Sopa de tofu de algas saladas | Algas saladas, tofu, cebollín | 30 minutos | ★★★ ☆☆ |
4. Recomendaciones de recetas detalladas
1. Kelp salado frío
Esta es la receta de algas saladas más popular recientemente, que es simple y fácil de hacer y adecuada para el consumo de verano.
Material:200 gramos de algas saladas, 10 gramos de ajo picado, 15 gramos de aceite de chile, 10 gramos de salsa de soja ligera, 5 gramos de vinagre balsámico, 3 gramos de azúcar y cantidad apropiada de aceite de sésamo
paso:
1) Remoje el algas saladas durante 2 horas y corta en pedazos
2) Blanquear en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y enfriar
3) Agregue todos los condimentos y mezcle bien
4) Refrigere por 30 minutos y coma mejor
2. Costillas de cerdo guisadas con algas saladas
Este plato es muy popular en el intercambio reciente de los blogs de alimentos, rico en nutrición y delicioso.
Material:150 gramos de algas saladas, 500 gramos de costillas, 5 rebanadas de jengibre, 20 gramos de vino de cocción
paso:
1) Blanquear las costillas en agua para eliminar la espuma de la sangre
2) Remoje la alga de la alga pasada en pedazos
3) Agregue agua a la olla, agregue costillas, rodajas de jengibre y cocine el vino a fuego lento durante 40 minutos
4) Agregue algaste y continúe a fuego lento durante 20 minutos
5. Consejos para cocinar
1. El alera salado en sí tiene un sabor salado, así que tenga cuidado de agregar menos sal al cocinar
2. No pongas algaste demasiado temprano cuando guardo sopa para evitar demasiado
3. Agregue un poco de sésamo blanco para mejorar el aroma cuando la alga fría
4. El algas contiene manitol, y la crema blanca en la superficie no necesita quitarse por completo durante la limpieza.
6. Compre y preserva algas saladas
| proyecto | sugerencia |
|---|---|
| Compra | Elija color verde oscuro, textura gruesa y sin olor |
| ahorrar | Las algas secas se pueden almacenar a temperatura ambiente; Las algas empapadas se deben refrigerar y comer en 3 días |
| Duración | Las algas secas se pueden almacenar durante 6-12 meses |
Hay muchas maneras de hacer algas saladas, que se pueden usar como guarnición fría y guisado con sopa. Es un ingrediente saludable raro en la cocina. Espero que estas prácticas presentadas en este artículo puedan ayudarlo a hacer un mejor uso de algas saladas y cocinar platos deliciosos y nutritivos para su familia.
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