Cómo hacer deliciosa la piel de cerdo fresca

Cómo hacer deliciosa la piel de cerdo fresca

En los últimos 10 días, entre los temas candentes sobre comida en Internet, "cómo utilizar las sobras para hacer comida deliciosa" se ha convertido en el centro de atención. Entre ellos, las formas creativas de comer piel de cerdo fresca han provocado un debate generalizado. Este artículo le brindará un análisis detallado de las diversas formas deliciosas de hacer piel de cerdo fresca basándose en temas de actualidad.

1. Estadísticas de puntos calientes relacionados con la piel de cerdo en toda la red (últimos 10 días)

2. Seleccione 4 recetas populares de piel de cerdo

1. Jalea clásica de piel de cerdo

Proporción del material: 500 g de piel de cerdo fresca, 1500 ml de agua, 20 g de rodajas de jengibre, 30 ml de vino para cocinar. Se tarda unas 4 horas en prepararlo (incluida la refrigeración). El producto final es cristalino y rico en colágeno. Recientemente recibió 23.000 cobros en Xiaohongshu.

2. Piel de cerdo fría y picante

Receta popular de Douyin: 300 g de piel de cerdo cocida desmenuzada, 15 g de mijo picante, 20 g de ajo picado, 45 ml de salsa de soja ligera, 30 ml de vinagre balsámico y 10 ml de aceite de sésamo. Es sencillo de utilizar y apto para consumo estival. El vídeo relacionado ha sido visto más de 8 millones de veces.

3. Piel de cerdo estofada

Método tradicional modificado: blanquear la piel de la carne y cortarla en trozos, sofreír con azúcar de roca hasta que adquiera un color marrón, añadir 2 anís estrellado, 1 parte de canela y 50 ml de salsa de soja light y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Clasificado entre los cinco primeros en el tema de Weibo #下饭Challenge#.

4. Burbujas de piel de cerdo fritas

Método de preparación del snack de celebridades de Internet: freír la piel de cerdo seca a baja temperatura hasta que se hinche y espolvorear con sal, pimienta o chile en polvo. La prueba principal de UP en la estación B muestra que la temperatura del aceite es de 160 °C y la tasa de expansión puede alcanzar el 300 %.

3. Habilidades de procesamiento clave

4. Análisis de tendencias en nutrición y moda.

El reciente índice Baidu muestra que el volumen de búsqueda de "valor nutricional de la piel de la carne" aumentó un 42% mes a mes. El enfoque principal es:

• Cada 100g de piel de carne contiene 26,4g de proteína y sólo 2,7g de grasa.

• El contenido de colágeno es 1,8 veces mayor que el de las manitas de cerdo.

• Las propiedades bajas en carbohidratos satisfacen las necesidades de una dieta cetogénica

Combinado con el concepto actual de protección ambiental de "cocina sin desperdicio", la cocina con piel de cerdo continúa ganando popularidad bajo el tema de "utilización de ingredientes" en Zhihu, y las preguntas y respuestas relacionadas se han leído más de 1,5 millones de veces. Se recomienda acompañarlo con verduras de temporada (como la okra y el pasto de trigo, que se han lanzado recientemente) para realzar la textura del plato.

5. Prácticas recomendadas con características regionales

Según los datos de Xiachuichen APP, el ranking de popularidad de las prácticas especiales regionales es el siguiente:

1. Sabor de Sichuan: piel de cerdo con granos de pimienta (picante ★★★★☆)

2. Estilo cantonés: piel de cerdo con salsa de ostras (picante ★★★★)

3. Noreste: piel de cerdo salteada con repollo encurtido (calor ★★★☆)

4. Yunnan: piel de cerdo con sabor a Dai (picor ★★★)

Consejos: Recientemente, la nueva celebridad de Internet "Pork Skin Sushi Roll" utiliza piel de carne blanda hervida en lugar de algas y envuelve arroz con vinagre y sashimi. Ha sido imitado por una gran cantidad de blogueros de comida creativa en Instagram.